Ingredientes
1 masa de hojaldre
espinacas a la crema
queso de cabra
pimientos de piquillo
1 huevo
Precalentamos el horno a 200º. Extendemos la plancha de hojaldre sobre papel de hornear. Tendremos preparadas las espinacas a la crema simplemente friéndolas con un ajito muy picado y poniendo unas cucharadas de nata casi al final. Se prueba de sal. En frío, se colocan sobre la mitad de la plancha de hojaldre, encima nuestro queso cortado en trozos y los piquillos. Batimos el huevo y damos a los bordes, cerramos bien y pintamos el exterior también con el huevo batido. Metemos al horno 18'.
A la hora de comer, esperamos un poco a que se atempere y podemos servirla ya partida en porciones.
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