Cómo va ese puente?? Nosotros nos quedamos en casita.
Ingredientes
para 2 personas
4 huevos grandes
4 salchichas de cerdo
1 puñado de ajetes
8-10 tomatitos cherry
25 gr de mantequilla
aceite de oliva
sal
pimienta negra
Sacamos la carne de las salchichas y las freímos en una sartén, aplastándola con un tenedor para que se deshaga. Añadimos los ajetes cortados sobre unos 3 cm de longitud y los tomatitos partidos a la mitad, salpimentamos y dejamos que se hagan unos minutos. Batimos los huevos con sal y con la mantequilla fundida. Lo vertemos en la sartén y movemos con el tenedor hasta que cuaje a nuestro gusto.
Servimos enseguida ¡¡
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