Ingredientes
400gr de ñoquis
1 calabacín grande
pimientos asados
1 ajo
queso cremoso
sal
pimienta
aceite de oliva
Los ñoquis no tardan nada en cocer, en cuanto los metemos en agua hirviendo con sal y suben a la superficie, se sacan. Cortamos el calabacín en tiras muy finas de 1 cm de grosor, esta operación se facilita si tenemos mandolina, sino, tranquilamente a mano. Salteamos en una sartén a fuego fuerte con el aceite y un poco de sal durante unos 3'. En un vaso de batidora añadimos una tarrina de queso cremoso, el ajo y la lata de pimientos asados, salpimentamos y batimos. Vaciamos esta preparación en un cacillo y ponemos a calentar.
A la hora de servir, incorporamos los ñoquis a la sartén donde tenemos los tallarines y salteamos un par de minutos, disponemos en un plato y salseamos por encima...sin comentarios, jejejejeje.
Me gusta hacer los ñoquis en casa porque no se puede comparar el sabor con los que venden ya preparados espero, mas adelante, poner la receta de su elaboración.
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