Buenas noches¡¡¡
Os propongo esta ensalada para entrante en alguna cena que tengamos en estas fiestas, sencilla, fácil y rápida de preparar.
Ingredientes
2 bolsas de mozzarella fresca
1 bote de tomates secos en aceite
1 bolsa de rúcula
sal en escamas
aceite de oliva virgen extra
Sacamos y escurrimos bien la mozzarella. La partimos en rodajas y las disponemos en el plato. Cogemos unos 4 ó 5 tomates secos y los picamos, los añadimos a la rúcula y la ponemos por encima del queso. Aliñamos con la sal en escamas y un buen chorro de oliva virgen...si queréis, podéis ponerle vinagre de módena también. Está estupenda.
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