Buenas...Esta receta, es el resultado de utilizar sobras que tenía de otros días. Tenía unas setas que había hecho simplemente fritas con ajo y perejil, y me quedaba un trozo del chorizo que utilizo para añadirlo a las lentejas y, surgió esto.
Ingredientes
200 gr de pasta (espaguetis en este caso)
1 trozo de chorizo a dados
3 ó 4 setas
4 cucharadas de tomate triturado
orégano
sal
aceite de oliva
Cocemos la pasta como nos indique el fabricante. En una sartén, ponemos un poco de aceite, sofreímos un poco el chorizo, cortado a daditos, añadimos las setas cortadas en tiras y removemos. Ponemos el tomate y, bajamos el fuego para que no nos salte mucho. Añadimos orégano y la sal. Cuando esté casi a punto la pasta, la pasamos a la sartén con un poco del líquido de la cocción. Removemos bien para que se mezclen los ingredientes. Servimos enseguida. Está estupenda, probadla¡¡
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