MEJILLONES EN SALSA BLANCA

Buenos días¡¡

Ingredientes

1 malla de mejillones

250 ml de nata líquida

1 vasito de vino blanco seco

1/2 limón

1 diente de ajo

perejil picado

aceite de oliva virgen

sal

Limpiamos bien los mejillones con ayuda de un estropajo metálico, y les retiramos las barbas. En una cazuela, no muy honda, echamos un chorrito de aceite de oliva y freímos el ajo muy picadito. Añadimos el vino y, cuando empiece a hervir, echamos los mejillones y tapamos. Dejamos que se vayan abriendo y los pasamos a una fuente. Cuando estén todos, colamos el caldo que quede en la cazuela, lo volvemos a llevar al fuego, esprimimos el zumo del limón y lo añadimos junto a la nata. Dejamos cocer unos 5' y rectificamos de sal. Vertemos esto bien caliente sobre los mejillones y espolvoreamos con el perejil. Buenísimos¡¡¡