Buenas noches a todos¡¡¡
A los que nos gusta el bacalao, nos gusta en cualquiera de sus elaboraciones. Esta que os propongo hoy, es muy sencilla y sabrosa.
Ingredientes
150 gr de bacalao desmigado desalado
4 huevos
1 guinda verde
1/2 cebolla
sal
aceite de oliva
En una sartén, ponemos un poco de aceite e incorporamos la cebolla muy picadita a dados, dejamos que se haga despacio y añadimos el pimiento verde también bien picado. Cuando esté hecho, añadimos el bacalao y rehogamos. ponemos a punto de sal. Batimos los huevos con algo de sal y añadimos a la sartén. Dejamos que cuaje y damos la vuelta.
Se puede tomar en caliente o fría, de cualquier forma estará buena.
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