DORADAS A LA SAL

Ingredientes

para 2 personas

2 doradas de ración (decir al pescadero que es para hacer a la sal)

sal marina

patatitas pequeñas cocidas para acompañar

aceite de oliva virgen

Pero qué cosa tan fácil y tan rica¡¡

Precalentamos el horno a 200º. En una bandeja de horno, ponemos una cama de sal marina. Sobre ésta, colocamos las dos doradas y cubrimos con mas sal. Salpicamos un poco con agua y metemos al horno. Entre 18'-20' estarán listas. Sacamos la bandeja y, notaremos que se ha formado una costra dura con la sal. Nos ayudamos con una cuchara y un tenedor para ir limpiando las doradas.

Retiramos la piel, y vamos dejando los lomos en un plato limpio. Acompañamos de unas patatitas cocidas y un chorrito de oliva virgen...ummmmm¡¡¡¡