martes, 4 de septiembre de 2012

PIMIENTOS DE PIQUILLO CONFITADOS CON RULO AL CARAMELO


Ingredientes
piquillos
rulo de cabra
azúcar
aceite de oliva virgen

Echamos muy poquito aceite en una sartén y ponemos nuestros pimientos. Espolvoreamos con una cucharada de azúcar, les damos la vuelta con cuidado, y dejamos a fuego medio para que vaya caramelizando poco a poco. Ponemos los piquillos en un plato y encima, colocamos una rodaja gruesa de rulo de cabra. Cubrimos la superficie con azúcar y, con ayuda de un soplete o con un quemador de crema catalana, convertimos en caramelo toda la superficie.

Ya veréis que rico¡¡¡
 


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