Qué tal estamos? Hoy va de peras...
Ingredientes
1 bolsa de rúcula
1 pera
1 cuña de parmesano
sal
aceite de oliva virgen
vinagre de módena
La rúcula, es una verdura con un sabor especial, es algo amarga por lo que, al mezclarla con la pera y el balsámico, se suaviza bastante.
Mezclamos la rúcula con la pera sin pelar y a trozos, ponemos el parmesano partido toscamente y aliñamos con sal, aceite de oliva virgen y vinagre de módena. Para adornar, podemos poner unas rodajitas de pera en abanico.
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