Ingredientes
Para dos personas
4 chuletas de cerdo
1 cuña de roquefort
250g de nata
2 patatas grandes
sal
pimienta
aceite de oliva
Patatas "puente nuevo" se llaman así por cómo están cortadas. De una patata grande sacaremos 4, primero cortando hasta formar un taco y después cortalo en 4. Como son muy gordas, la forma de freírlas sera unos 10' a fuego muy suave para que se hagan por dentro y al final, entrarlas en aceite bien caliente para que queden crujientes.
Freímos las chuletas en sartén con poco aceite y retiramos. En esta misma sartén, vertemos la nata y la cuña de roquefort y damos vueltas hasta que el queso esté bien integrado, salpimentamos.
Disponemos las chuletas en el plato, las patatas y regamos con nuestra salsa, comprad pan ese día, jejeje.
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