Menudos tomates buenos me ha dado mi suegro¡¡¡ No me extraña que no haya quedado nada del salmorejo de ayer.
Ingredientes
6 tomates gordos y coloraos
Pan duro
1 ó 2 dientes de ajo
sal
vinagre de jerez
aceite de oliva virgen
taquitos de jamón
huevo cocido
La noche antes, pelas los tomates, se trocean, les añades el pan, los dientes de ajo, un poco de sal, aceite y un chorrito de vinagre. Lo dejas macerar hasta el día siguiente. Coges la batidora y lo bates bien, probamos de sal y de vinagre. Se sirve como una sopa acompañado de trocitos de jamón, huevo cocido y un chorrito de aceite de oliva. Sin palabras...
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