Sencilla receta que acompaña a grandes platos.
Ingredientes
4 patatas grandes
1 cebolla mediana
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
aceite de oliva
sal
Pelamos y lavamos bien las patatas, cebolla y pimientos. Partimos las patatas en rodajas finas al igual que las cebollas y los pimientos. Colocamos las patatas en una sartén y, encima, ponemos cebolla y pimientos. Salamos y cubrimos de aceite. Ponemos al fuego y dejamos que se hagan a fuego medio, unos 25-30', depende de las patatas. Para servir, escurrimos bien el aceite.
Como me encantan y los huevos fritos más, esta fue mi primera comida del año.
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