Ingredientes
1 bolsa de brotes tiernos (canónigos, espinacas, radiccio...etc)
1 cuña de gorgonzola
1 puñado de uvas pasas moscatel
1 puñado de nueces
sal
aceite de oliva virgen
vinagre de módena
En un bol, aliñamos los brotes tiernos con el aceite, el vinagre y un poco de sal. Disponemos en un aro de emplatar la ensalada, ponemos pasas y nueces y terminamos con el gorgonzola a trocitos. Rociamos con aceite de oliva virgen, retiramos el aro y, a comer¡¡¡
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