miércoles, 3 de abril de 2013

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CARAMELIZADO CON FRUTOS SECOS


Deliciosa¡¡¡

Ingredientes
6 rodajas gruesas de queso de cabra
azúcar
1 bolsa de brotes tiernos
6 fresas
un puñadito de pipas peladas
un puñadito de kikos machacados
aceite de oliva virgen
salsa de soja
sal

Disponemos los brotes tiernos sobre el plato o fuente donde vayamos a servir la ensalada, ponemos nuestras fresas, limpias y cortadas, sobre los brotes. En un plato, ponemos las 6 rodajas de queso de cabra y espolvoreamos con azúcar. Con la ayuda de un soplete o con el grill, la caramelizamos. Ponemos las rodajas  de queso sobre la ensalada y añadimos las pipas y los kikos. En un cacito, mezclamos unas 3 partes de aceite de oliva por una de salsa de soja, también podéis añadir aquí la sal pero, tened en cuenta que la salsa de soja ya es salada y no hará falta mucha. Con esto aliñamos bien por encima. Y...ya está¡¡¡


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