viernes, 7 de diciembre de 2012

HUEVOS EN CAMISA DE MI MAMÁ





Ingredientes
para 2 personas
4 huevos cocidos
1 huevo
harina
sal
vino blanco
1 vaso de caldo de carne
1 cebolla
aceite de oliva

Se parten lo huevos a la mitad y se pasan por harina y huevo batido. Los freímos en aceite y reservamos. En una ollita, pochamos una cebolla muy picada, echamos un chorro de vino blanco y dejamos que evapore, añadimos el caldo y los huevos. Dejamos que cueza todo junto unos 5'. Probamos de sal. 
Debe de quedar un caldo espesito, si vemos que hace falta podéis ponerle un poco de maizena.



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